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面包
亚麻籽天堂
嘭酱做的亚麻籽天堂
嘭酱
做过
亚麻籽天堂
室温比较低,成品醋酸味比较明显,但还是好吃,有种市面上卖的面包没有的回味。这个面包的特色是表皮比较薄,内部很柔嫩。操作湿润面团还需要继续努力。没有铸铁锅,用了石板和人工制造蒸汽的方法。
2016-02-28 18:45:31
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亚麻籽天堂
亚麻籽浸泡液
、
整粒生亚麻籽
、
水
、
主面团
、
活跃天然酵种(6-8小时前喂过的,高粉,100%水粉比)
、
水
、
高筋面粉
、
盐
、
亚麻籽浸泡液
、
高筋面粉
综合评分
9.1
Sunny_Kreglo
5 赞
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