第一次做fa式甜点，第一次做慕斯，全程很紧张，香缇巧克力还做了两次，还好顺利生产😁
用的80%可可巧克力，跟抹茶搭配的口感棒极了！
#午餐•2016年3月5日#
#YoBakery#
#all about matcha#
#生活中的幸福甜点#
用的80%可可巧克力，跟抹茶搭配的口感棒极了！
#午餐•2016年3月5日#
#YoBakery#
#all about matcha#
#生活中的幸福甜点#
iPhone 拍摄于
2016-03-05 13:17:13
<抹茶海绵蛋糕体Génoise thé vert>、全蛋、砂糖、牛奶、低筋面粉、抹茶粉、<潘趣酒Punch>、白兰地、水、<香缇巧克力Chantilly chocolat>、可可含量56%的黑巧克力（切碎）、鲜奶油（6分发）、<巧克力脆片Chocolat feuillantine>、可可含量56%的黑巧克力（切碎）、脆片、<抹茶慕斯Mousse th é vert>、牛奶、吉利丁（粉状）、水（吉利丁用）、可可含量28%的白巧克力（切碎）、抹茶粉、砂糖、白兰地、鲜奶油（7分发）、<装饰>、可可含量56%的黑巧克力（切碎）、镜面果胶、金箔（或其他装饰物）、*潘趣酒的材料事先混合备用
综合评分 8.4
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