湿润柔韧的咸味儿黑胡椒迷迭香餐包,免揉面包第三发!!切面看到的多多的黑胡椒和迷迭香哦,重口味的我哈哈哈~~*^O^*
其实是在爱烘焙微信公众号上看到的方子,配方和这个菜谱用量差不多。按配方三分之一的量做的。120g左右面粉+1cup多一点的水,酵母不怕多就估摸着加了小半包安琪,一点盐和糖。自作主张加了好多的黑胡椒和迷迭香,混合好面团的瞬间就被扑面而来带着湿润的咸香气息香晕啦!冷藏14小时拿出来整形发酵,烤了22分钟,成品无论口感和味道都让我喜欢到不行。
#面包进阶#
一直对迷迭香又爱又恨啊,恨它的味道有时候太重不敢加太多。不过放在面团里完全没问题呢,真是香香香!(╯з╰)
面粉用的太快了,两磅接近一公斤做了三次就见底了,啊啊啊不行我要买面粉。。。
#早餐•2016年3月17日##向厨房君许愿##我眼中的认真生活#