#晚餐•2016年3月27日##深深喜欢你#
#深#

第一次做这么细腻的卷卷。不会卷，卷残了，白瞎了我这好卷。

清明节前妈妈要回家祭拜，让我做点好吃的，这个时候刚断了暖气温度还不够，面包根本发不起来，就决定做我一直很想尝试的卷卷。
严格按照方子的量，只是家里鸡蛋都是70g以上的，勉勉强强找到几个小于70g的（两个65g，两个69g）。
低粉用了95g，蛋黄面糊就有点稠，过筛不好过，下次减量试一试。
说说过筛，太费劲了，半天过不去，最后挤挤压压还有一点点实在过不去就不过了，可能稍微有点起筋，细腻倒是真的好细腻，就是费劲，用了好多时间在过筛，期间我的花生豆都烤熟了。
160℃，22分钟，本来是一个20分钟，后来又加了2分钟，高温油布上的那一层就是湿乎乎的，不知道算熟了没，不过妈妈今天回来说熟了，可以按照这个温度和时间继续了。
加了果酱，卷后再揭开里面就已经不堪入目了，凌乱的一塌糊涂，不喜欢正卷，也就无所谓了。
边角废料让我吃了，不错，好好吃~

卷的不好再战！