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轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#
Bleibe做的轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#
Bleibe
做过
轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#
脱模就成了这样。。已经做了5次了每次都这样。。有没有大神解答一下怎么回事
iPad 拍摄
于 2016-03-30 21:23:36
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轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#
鸡蛋
、
奶油奶酪
、
低筋面粉
、
牛奶
、
黄油
、
糖
、
柠檬汁
综合评分
8.4
(七天内
2
人做过)
皮黑森林
0 赞
8 回应
心呢_ewm1
2016-03-30 |
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可能是打过了
Bleibe
2016-03-30 |
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@
心呢_ewm1
烤完是很好的样子,脱模一倒扣就全散架了
七月桃子君
上海 | 2016-03-30 |
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蛋白霜没打好,搅拌是不是没均匀,感觉一半结实一半空
Bleibe
2016-03-30 |
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@
七月桃子君
不知道呢。。之前不脱模冷藏第二天再切就没事。。出炉脱模就这样
七月桃子君
上海 | 2016-03-31 |
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@
Bleibe
我最初烤戚风有过类似情况,因为蛋白霜没打匀蛋白液没全部打到,跟面糊混合也没拌好,脱模就是底下实,上面空,不知道你情况怎么样⊙ω⊙
Bleibe
2016-03-31 |
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@
七月桃子君
不是上面空,就是非常非常软,一脱模就会散架,但是如果放冰箱冷藏一晚上再拿出来就不会这样
Bleibe
2016-03-31 |
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@
七月桃子君
就是在一个盘子倒扣到另一个盘子就压散架了
JYLH
2016-03-31 |
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