巴伐利亚咖啡巧克力慕斯

材料： 直径15cm X高5cm圆慕斯圈（6寸） 直径15cm 可可海绵蛋糕 、【英式奶酱】 牛奶。。。。160g 砂糖。。。。55g 蛋黄。。。。2个 吉利丁片。。。。8克（冷水中泡软备用）、【巧克力慕斯】 可可脂含量65%。。。。40g 马斯卡彭。。。。10g (室温软化打顺滑备用） 淡奶油。。。。90g、【咖啡慕斯】 即溶咖啡粉。。。。6g 开水水。。。。5g 马斯卡彭。。。10g (室温软化打顺滑备用） 淡奶油。。。。90g 镜面果胶（果冻状）。。。。适量 即溶咖啡粉(装饰用）。。。。适量 各种坚果。。。。适量 金箔。。。。适量

2 做过

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