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长夹烧饼
Melodybaking做的长夹烧饼
Melodybaking
做过
长夹烧饼
油酥油放多了,擀的时候爆浆了,以为多叠几次擀面会更千层…, 结果即使开了热风循环烘焙,仍然烤成了薄饼……
#午餐•2016年4月2日#
iPhone 拍摄
于 2016-04-02 17:22:28
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长夹烧饼
烫面部份材料:
、
中筋面粉200克
、
盐2克
、
滾水100克
、
冷水20-30克左右
、
植物油20克
、
油酥部份材料:
、
低筋面粉45克
、
植物油30克
、
表面装饰:糖水、白芝麻适量
综合评分
8.3
烟火间
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