【马拉糕（酵母版中种法）19.3.23更新图片】_点妈_

_点妈_ 做过马拉糕（酵母版中种法）19.3.23更新

3倍的量，其中改动：鸡蛋5只、黄油60克，吉利粉10%换成奶粉，20%换成低粉，用的赤沙糖。面种很难手工搅拌细腻，最终出动电动打蛋器搅拌好。水沸前入锅，上气大火蒸20分钟，关火虚蒸3～5分钟，成品稍偏湿，上手柔软，口感软糯细腻，味道很棒！

iPhone 拍摄于 2016-04-03 00:09:19

A中种材料、牛奶、干酵母、低粉、B材料、白糖或红糖都可以、C材料、鸡蛋、D材料、低粉、吉士粉、奶粉、E材料、融化猪油、黄油、或者植物油都可以，看个人喜好

综合评分 7.4

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