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《割口发烧友的面包》—— 口感轻盈松脆的法棍(即发干酵母快手版1)
Donutworld做的《割口发烧友的面包》—— 口感轻盈松脆的法棍(即发干酵母快手版1)
Donutworld
做过
《割口发烧友的面包》—— 口感轻盈松脆的法棍(即发干酵母快手版1)
#早餐•2016年4月3日#
#My bread babies#
#Donut's breakfast#
基础配方法棍
近距离 切面!
基础配方三目标
一 漂亮的割口(这次只有一个及格)
二 外形细长(我的外形不匀称)
三 蜂巢一样的气孔(有气孔,蜂巢不足,过夜后口感已不脆)
自评完毕!
Android 拍摄
于 2016-04-03 10:22:37
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《割口发烧友的面包》—— 口感轻盈松脆的法棍(即发干酵母快手版1)
法包用高筋粉
、
即发干酵母
、
盐
、
水
、
黑麦粉
、
防粘用的面粉
综合评分
8.1
甜承Tiana
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