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馒头成形记(图文完全版)
Sunny_Kreglo做的馒头成形记(图文完全版)
Sunny_Kreglo
做过
馒头成形记(图文完全版)
#早餐•2016年4月8日#
#小龙专享#
鼓楼那边永远排长队的戗面馒头有人没吃够。芝麻酱抹白糖才是小龙真爱。
记录下(对于跟高水分欧包截然相反的面团,不,应该是面砖,还真不习惯),一发80F,1小时,发好后连擀带压排气厨师机揣面,边撒边揣,做好剂子后按方子里的方法虚了5分钟后开火,剩下和方子都一样。
12小时全部都被消灭,今天要翻倍做。
谢谢@阿木林素麻生活 的大礼包,布的质感好上镜。
Android 拍摄
于 2016-04-08 06:50:19
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馒头成形记(图文完全版)
面粉
、
酵母
、
白糖
、
水
、
面粉
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8.6
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王光光光光
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