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面包
日式牛奶卷
dpyoung做的日式牛奶卷
dpyoung
做过
日式牛奶卷
我是牛奶面包,其实这是我做的第二份,第一份是失败的。第一次用厨师机揉面,加入黄油后揉过时间了,整个面团没有有筋,根本拉不出膜来,只好乖乖的重做。
#早餐•2016年4月11日#
#小笙面包课作业#
#妖精群29#
#家常印象#
iPhone 拍摄
于 2016-04-11 08:53:57
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日式牛奶卷
面团中种
、
高筋粉
、
细砂糖
、
鲜酵母(或耐高糖酵母)
、
水(需测温调整)
、
主面团
、
高筋粉
、
细砂糖
、
盐
、
脱脂奶粉
、
蛋黄
、
淡奶油
、
水(需测温调整)
、
总统黄油
综合评分
8.8
浮小笙
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