真是给自己跪下了。
必须吸取教训。整形面包一发宁愿不到位也不要过头，像我这种动作慢到20个小面包分割+包陷需要50分钟的人，真的已经厌倦了面团发过头之后无力的感觉。
想做中种，后来又懒了想用海绵酵头，结果啥也没做成用的直接法。不小心糖放太多了，用牛奶代替的水，全部黄油，几乎是贫民版布里欧修的配比。依旧是自己熬的红豆沙+紫薯白豆沙。60g皮+40g陷，别人包出来辣么好看，我这些发过头的面团各个奇形怪状。。。特写是唯一一个完美的。。。
再练再练。动作得快些快些再快些。大神们食谱里一笔带过的语句我都做得腰酸背痛，分割还可以，整形真的太痛苦，甚至刷蛋液蘸芝麻都花了20分钟。总担心KA桶太大小面团和不起来，所以下厨房的菜谱基本都翻倍，以后试试看能不能减到2/3至少。。。
还有啊你怎么像宠物一样喂多少吃多少。不能再给你吃这么多了，送给其他嗷嗷待哺的小伙伴们(=^･ｪ･^=)
#HiMrGH#
#坚持祸害小伙伴一百年#
#早餐•2016年4月14日#
#午餐•2016年4月14日#
#晚餐•2016年4月14日#
必须吸取教训。整形面包一发宁愿不到位也不要过头，像我这种动作慢到20个小面包分割+包陷需要50分钟的人，真的已经厌倦了面团发过头之后无力的感觉。
想做中种，后来又懒了想用海绵酵头，结果啥也没做成用的直接法。不小心糖放太多了，用牛奶代替的水，全部黄油，几乎是贫民版布里欧修的配比。依旧是自己熬的红豆沙+紫薯白豆沙。60g皮+40g陷，别人包出来辣么好看，我这些发过头的面团各个奇形怪状。。。特写是唯一一个完美的。。。
再练再练。动作得快些快些再快些。大神们食谱里一笔带过的语句我都做得腰酸背痛，分割还可以，整形真的太痛苦，甚至刷蛋液蘸芝麻都花了20分钟。总担心KA桶太大小面团和不起来，所以下厨房的菜谱基本都翻倍，以后试试看能不能减到2/3至少。。。
还有啊你怎么像宠物一样喂多少吃多少。不能再给你吃这么多了，送给其他嗷嗷待哺的小伙伴们(=^･ｪ･^=)
#HiMrGH#
#坚持祸害小伙伴一百年#
#早餐•2016年4月14日#
#午餐•2016年4月14日#
#晚餐•2016年4月14日#
iPhone 拍摄于
2016-04-14 06:12:00
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