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面包
台湾面包冠军 之 香葱面包
_默默酱做的台湾面包冠军 之 香葱面包
_默默酱
做过
台湾面包冠军 之 香葱面包
香葱面包。
第一次尝试中种,眼看着面团从超粘手慢慢揉光滑,然后越摔越软和,那手感,太爱了!哈哈!
遗憾的是,为了不让它们像可可卷一样变成相亲相爱一家人,我分了两盘烤(还好我分了两盘烤!)
然后,第一盘最后发酵60分钟,时间长了,过了,出来不美丽了,程序猿说是披萨。。。
第二盘果断吸取教训,从冰箱拿出来后没有发酵太久,然后出来还比较萌,戳着挺软和,不知道吃着怎么样,祈祷!
周末一共做了三款面包,下周继续努力~
#晚餐•2016年4月18日#
#面包虐我千百遍,我待面包如初恋!#
#Fighting~2016!#
#小残手要崛起!#
iPhone 拍摄
于 2016-04-18 15:47:19
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台湾面包冠军 之 香葱面包
中种面团
、
高粉
、
白砂糖
、
牛奶
、
水
、
耐高糖酵母
、
主面团
、
高粉
、
白砂糖
、
盐
、
鸡蛋
、
水
、
黄油
、
香葱料
、
香葱(小葱)碎
、
橄榄油
、
蛋白
、
白胡椒粉
、
盐
综合评分
8.3
Eva_M
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