我大厨房的厨友们真是太勤劳了,今天早上做的《小食光》书里的番茄辣酱意面也有人搬运了!哈哈!
这道意面不同于以往要熬制番茄酱汁的意面,耗时长,基本上还是保存了小番茄的模样,有pancetta的肉香,还有了辣椒、蒜蓉、洋葱的调味,所以吃起来味道特别有层次感,辣椒我用了一个小米椒,口感就伴随着番茄的微酸稍稍带点刺激,好好吃!还磨了帕尔马芝士和罗勒叶,味道更丰富了!
当时看书的时候主要是这道意面的颜色太吸引人!味道也不输!也推荐给大家!
很快手的!
南方又开始密集下雨天啦!大家早上好!
#早餐•2016年4月20日##意面周##早餐爱好者##一个人吃饭的仪式感#