其实做了两种卷法
第一种偷懒了，直接搓圆把一端压扁了抱住另一段。
第二种老老实实做正规贝果整形。
果然不能偷懒，第一种下锅后拿出来就塌掉了……烤出来也是扁扁的，按正规手法做的第二种就鼓鼓的很饱满…看来正规卷好后的贝果在发酵和煮的途中会有所支撑变得更饱满。
人生在于尝试啊……有时候复制别人对了是巧合，自己多走些弯路回来反而收获良多～ #早餐•2016年4月24日##有面包的早晨才是完美的##深夜面包房#
第一种偷懒了，直接搓圆把一端压扁了抱住另一段。
第二种老老实实做正规贝果整形。
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iPhone 拍摄于
2016-04-24 07:27:28
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