借老图唠唠叨。
这个配方很靠谱,虽然得分不高,但是做过的做成的都评价很好。
而且这款的配方很难找,我找遍全网基本都还是源自这个配方,略微的不同就是些个人操作的改变。
所以,真的得感谢伊莲分享这个配方。
严格按照配方比例,熟练制作技艺,成功就不远了。
在没熟练掌握之前还是别随便改配方了。
我也是在基本掌握之后开始犯工科生的研究病,尝试改变部分成分的比例,看看会怎样,最后尝试下来,证明原配方的确是最优方案。
当然,个人口味的调整可以有,但不能一下改太多。比如减糖,从5到10g开始,非要吃低糖的,就得换个方子了。
每次失败都在思考为什么,上网查,找大神咨询…没人回答查不到就翻书,最慢的办法是自己多做多琢磨,但只要有耐性都有成果。