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烤箱
蛋黄酥
bakingfans做的蛋黄酥
bakingfans
做过
蛋黄酥
#晚餐•2016年4月28日#
酥皮其实也不难，只要细心的对待，一步一步慢慢来，成果没得话。在第一次得成功以后，会几乎接近痴迷的爱上它。
小贴士：
1、油皮油酥在操作过程中一定要盖好，风干后不好操作。
2、注意在包馅时封口要包严，防止在烤制时裂开口。
3、 猪油的起酥效果会更好更香。如果没有猪油，也可以用黄油或是植物油等量代替。
4、蛋黄酥也可以直接酥皮包蛋黄， 也可以使用这款酥皮包上各种不同的馅料， 成为各种不同风味的起酥糕点，比如莲蓉酥、枣泥酥等。
2016-04-28 17:27:59
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蛋黄酥
油皮部分：
、
中筋面粉
、
猪油
、
糖
、
水
、
油酥部分：
、
低筋面粉
、
猪油
、
内馅
、
红豆沙、咸蛋黄
、
装饰：
综合评分
8.5
（七天内
2
人做过）
小諾妈
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