《壹家烘焙》基础吐司，你必做的第一个基础白吐司

金像高筋面粉——100%、水——55%（根据自己面粉吸水率加水）、酵母——1%、盐——1%、糖——13%（甜度自调）、无盐黄油——10%（品牌自选，用量自调）、谷朊粉——2%（没有就不加，有就在加10%的水）

1 做过

壹家烘焙-有哥