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楽儿楽做的2016年05月07日
楽儿楽
分享作品 2016年05月07日
完全照方子加液体,揉面后却完全不成形,粘手,只好又加了50g高筋粉,又揉了会儿……可能加多了,比较干。
#早餐•2016年5月7日#
iPhone 拍摄
于 2016-05-07 20:31:44
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3 回应
卡夫卡卡
成都 | 2016-05-07 |
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我主面团减了接近一半的水量
修-13
2016-05-07 |
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开始是粘,不过揉好了以后就不粘了
红叶9999
大连 | 2016-05-07 |
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首先面粉的吸水量不一样,有可能亲的面粉吸水量比较低。另外刚开始揉面的时候,可能会稍微有些粘手,多揉一会儿,坚持揉到位,自然就不粘了。
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