我觉得熬糖版就是一场灾难，再也不想做了。看你们都说145℃很软，我这里是广东天气好热，我就熬到了147℃，然后各种悲剧！！放入黄油半天不吸收，搅动了半天，结果到倒入蛋白就很难均匀搅拌，又用搅拌机打，然后倒入奶粉就很难搅拌均匀了，更别说花生了，浪费好多花生，揉不进去。口感很有嚼头，但是粘牙，特别烦人，想全部丢掉！！！新手千万别试验！我觉得落基山棉花糖版本的，除了甜点，也基本和糖村的差不太多了。打死不做熬糖版本的了！洗工具还麻烦的要死！