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蛋挞
超完美味道超正的蛋挞配方,比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方
米多小熊做的超完美味道超正的蛋挞配方,比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方
米多小熊
做过
超完美味道超正的蛋挞配方,比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方
配方超赞!
#晚餐•2016年5月9日#
iPhone 拍摄
于 2016-05-10 03:50:30
赞
超完美味道超正的蛋挞配方,比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方
纯牛奶
、
淡奶油
、
蛋黄
、
白糖
、
炼乳
、
蛋挞皮
综合评分
8.7
FeEl
12 赞
1 回应
米多小熊
2018-08-30 |
回复
酥皮经验总结:中低筋粉、和面不能过度揉避免起筋,不能过度追求层数多,做蛋挞皮的时候要软化之后捏成型否则把层次就压没了。叠被子的过程之间要放冷藏充分松弛。500克面粉+265克水的配方面团过软,需要减水。+5克盐的结果烤出来有咸苏打饼干的味道。20180829
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