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葡萄软欧（仿原麦山丘）Milk flavored bread filled with raisins and butter

鳶鳶做过葡萄软欧（仿原麦山丘）Milk flavored bread filled with raisins and butter

#晚餐•2016年5月11日#
很好吃。印象中台湾面包师喜欢汤种+中种搭配着来制作调理型面包，为了更丰润的口感和略微持久的松软。面包面团我只用了15g的黄油，表面的黄油我按照方子放的，可以略减一些。

#我家也是面包店#

iPhone 拍摄于 2016-05-11 18:05:35

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葡萄软欧（仿原麦山丘）Milk flavored bread filled with raisins and butter

葡萄软欧（仿原麦山丘）Milk flavored bread filled with raisins and butter

＃70%种面团、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、干酵母粉、盐、牛奶、＃主面团、高筋面粉、细砂糖、牛奶、无盐黄油、加州葡萄干（浸泡用朗姆酒）、＃汤种、高筋面粉、冷水、＃表面装饰（可省略）、无盐黄油、粗砂糖

综合评分 8.1

超超超圆脚豆

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