#早餐•2016年5月12日##厨友社第十期--认真生活##新元素CHEF初体验##立夏，做一个有意思的蛋#好吃到飙泪啊，吃完满口留香啊啊啊。。。纯牛肉馅儿的汉堡排哦~趁着结课在家终于克服懒癌和艰难，拔了这万年心头草*^O^*
昨天在超市看到牛肉馅儿马上想到这个汉堡排，二话不说买下。。。一回家就开始炒洋葱，然后调馅儿。450g牛肉（正好一磅），半个超大的黄洋葱，一个鸡蛋两大勺牛奶，加了很多黑胡椒，还加了糖。除了没有肉豆蔻以外都按配方来的。做了四个肉饼，生胚很湿润，又黏又软。
包好保鲜膜冷藏两小时后上锅煎。大概做厚了，煎的时间挺长的，我怕不熟又加点儿水盖盖子闷了一会儿。结果还是没熟透，最后只能强行微波炉伺候←_←
肉饼本身油脂丰富，香气扑鼻，大颗粒的肉吃着很过瘾，就是没有加盐略显寡淡。好在我在酱汁里额外加了盐和糖，味道就刚好了。醋的作用实在是太妙了，这个酱汁酸甜可口配饭简直是无敌啊啊。。。
大晚上吃嗨了一开心把煎好的两大块全都解决了，爽炸了哈哈哈。
马上就要毕业了，这周六考完final我就去机场接老妈~剩下两个肉饼在冷冻里，到时候和老妈一起分享吖哈哈。
对了， 这几天青岛的小樱桃陆续上市啦。记得出国之前一有机会我们一家就去北寨上山摘樱桃吃农家宴呢，一晃眼四年就这么过去了。。。我超级喜欢这种红润晶莹的小樱桃呢，可惜只有这个时节才有。等六月我回去就几乎见不到了T_T 今天和爸妈聊天，老爸正寻思让我妈来的时候带些给我呢，还是爸妈最了解我这个馋猫阿嘿嘿~
昨天在超市看到牛肉馅儿马上想到这个汉堡排，二话不说买下。。。一回家就开始炒洋葱，然后调馅儿。450g牛肉（正好一磅），半个超大的黄洋葱，一个鸡蛋两大勺牛奶，加了很多黑胡椒，还加了糖。除了没有肉豆蔻以外都按配方来的。做了四个肉饼，生胚很湿润，又黏又软。
包好保鲜膜冷藏两小时后上锅煎。大概做厚了，煎的时间挺长的，我怕不熟又加点儿水盖盖子闷了一会儿。结果还是没熟透，最后只能强行微波炉伺候←_←
肉饼本身油脂丰富，香气扑鼻，大颗粒的肉吃着很过瘾，就是没有加盐略显寡淡。好在我在酱汁里额外加了盐和糖，味道就刚好了。醋的作用实在是太妙了，这个酱汁酸甜可口配饭简直是无敌啊啊。。。
大晚上吃嗨了一开心把煎好的两大块全都解决了，爽炸了哈哈哈。
马上就要毕业了，这周六考完final我就去机场接老妈~剩下两个肉饼在冷冻里，到时候和老妈一起分享吖哈哈。
对了， 这几天青岛的小樱桃陆续上市啦。记得出国之前一有机会我们一家就去北寨上山摘樱桃吃农家宴呢，一晃眼四年就这么过去了。。。我超级喜欢这种红润晶莹的小樱桃呢，可惜只有这个时节才有。等六月我回去就几乎见不到了T_T 今天和爸妈聊天，老爸正寻思让我妈来的时候带些给我呢，还是爸妈最了解我这个馋猫阿嘿嘿~
Android 拍摄于
2016-05-12 08:08:30
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![日式蛋包饭三种做法[日料达人]2019版](https://i2.chuimg.com/c8b20ad46afe4055b65de36993155f67_1920w_1080h.jpg?imageView2/1/w/280/h/216/interlace/1/q/75 "日式蛋包饭三种做法[日料达人]2019版")
