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甜品
金枕榴莲慕斯
北辰042919做的金枕榴莲慕斯
北辰042919
做过
金枕榴莲慕斯
加了镜面
Android 拍摄
于 2016-05-22 10:52:14
赞
金枕榴莲慕斯
消化饼干
、
牛奶
、
榴莲
、
牛奶
、
吉利丁片
、
牛奶
、
淡奶油
、
细砂糖
综合评分
7.6
知味人生_知味
15 赞
6 回应
豌豆爱烘焙
2016-05-24 |
回复
求镜面分解动作。
北辰042919
2016-05-25 |
回复
@
豌豆爱烘焙
我是用雪碧做的,300毫升雪碧一直摇到无气,备用。50毫升纯净水内放入10克吉利丁片,隔水加热,一边搅拌一边测试水温,我的标准是用手摸一下锅内的水,稍烫手即可。直到融化,跟雪碧混合。放凉,用勺子缓慢倒在慕斯上,到达理想厚度即可。
豌豆爱烘焙
2016-05-30 |
回复
太谢谢啦!吉利丁粉的话用多少呢?
北辰042919
2016-05-31 |
回复
10克
手机用户1512_18ru
2017-07-25 |
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樱花怎么做的?
北辰042919
2017-07-28 |
回复
@
手机用户1512_18ru
樱花直接是现成的,日本盐浸樱花
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