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自制糖果
超详细TIPS—自制超美味牛轧糖(熬糖版),秒杀棉花糖版
高小文子做的超详细TIPS—自制超美味牛轧糖(熬糖版),秒杀棉花糖版
高小文子
做过
超详细TIPS—自制超美味牛轧糖(熬糖版),秒杀棉花糖版
感觉温度也达到了,糖丝沾冷水迅速变硬脆,但是感觉很沾啊,这是什么原因,以前用棉花糖做不会沾,另外就是这个配方太太太太太甜了,甜过头了,按作者的配方30g糖还是太甜,果然应该向另一位朋友那样完全不加白砂糖应该味道正好。感谢楼主配方。
Android 拍摄
于 2016-05-22 13:27:06
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超详细TIPS—自制超美味牛轧糖(熬糖版),秒杀棉花糖版
麦芽糖(水饴也行)
、
清水
、
白砂糖
、
盐
、
蛋白
、
无盐黄油
、
全脂奶粉
、
去皮熟花生仁(任何你喜欢的坚果)
综合评分
8.5
天然气小姐—Ariel
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