中古君
分享作品 午餐•2016年5月27日
｜凉拌莴笋丝｜
凉拌是最适合夏天的做法吧，既不用大开炉火也不会滋引油烟，顶多烧开一锅热水汆烫数十秒，不会再有下完厨大汗淋漓的体验。
莴笋色泽青绿，如翡翠一般，口感极爽脆，便是切成丝也能感受得到，苦夏里最适合用来切丝凉拌，无论味道或颜色，都是一致地清爽。
食材｜莴笋一根、盐1勺、糖1勺、白醋2勺、麻油1勺、黑芝麻少许
步骤｜
1/莴笋削去老皮，切丝
2/在开水中汆烫20秒，捞出后立即浸入冰水中
3/过凉后充分沥干水分，拌入盐、糖、白醋和麻油调味，调料分量可依个人口味调整
4/最后装盘并撒上黑芝麻即可 #午餐•2016年5月27日##午餐##中古厨房##凉菜#
凉拌是最适合夏天的做法吧，既不用大开炉火也不会滋引油烟，顶多烧开一锅热水汆烫数十秒，不会再有下完厨大汗淋漓的体验。
莴笋色泽青绿，如翡翠一般，口感极爽脆，便是切成丝也能感受得到，苦夏里最适合用来切丝凉拌，无论味道或颜色，都是一致地清爽。
食材｜莴笋一根、盐1勺、糖1勺、白醋2勺、麻油1勺、黑芝麻少许
步骤｜
1/莴笋削去老皮，切丝
2/在开水中汆烫20秒，捞出后立即浸入冰水中
3/过凉后充分沥干水分，拌入盐、糖、白醋和麻油调味，调料分量可依个人口味调整
4/最后装盘并撒上黑芝麻即可 #午餐•2016年5月27日##午餐##中古厨房##凉菜#
iPhone 拍摄于
2016-05-27 11:37:22
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