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抹茶酥
绿竹坊做的抹茶酥
绿竹坊
做过
抹茶酥
没放抹茶粉,做了双份的。按照这个比例,比我之前做的那些大。这个配方分成8份,分成9或10也行,小一点。以前做的玉米油,这次用的猪油,确实有点软。很掉渣。自己做的豆沙,塞的很多。第一盘170度,后来看不上色,调到180烤了那么久还是不上色。第二盘直接用180度烤了,也没刷蛋液,上色了。
Android 拍摄
于 2016-05-30 18:44:33
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抹茶酥
油皮
、
中粉
、
猪油
、
糖粉
、
水
、
油酥
、
低粉
、
猪油
、
抹茶粉
、
内馅
综合评分
8.2
是_煩
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