#乳酪小餐包#用自制的無糖酸奶，菌種不靚，沒有老酸奶那樣濃稠。 我的雞蛋很大顆，比方子重12克，所以就加了5克粉，不知道對不對呢?!

麵包機攪面了30分鐘後還沒出膜就拿出來手揉了，狂摔狂揉。。。。出膜效果可以接受，但是累了就拿去發酵了。


一發空檔出去買菜了，回來又顧著忙東忙西發酵了1.5小時，麵包餡用了前一晚做的卡仕達醬。

二發38度烤箱發70分鐘，高距離噴霧了一些水塗蛋液。柏翠42升烤箱上180，下火170，下層25分。烤到倒數到17分鐘蓋錫紙。

用了27厘米左右的正方盤做了15個，烤時都擠成長方小餐包了哈。。。最後忘了塗黃油了

放涼後馬上吃了一個，麵包鬆軟，起絲，但筋還可以更細更幼一點吧?!是酸奶問題? 揉面問題?發酵問題?

還有一點餘溫時就放入保鮮盒，因為開始變硬了。

總結：

麵包方子甜度剛好，好吃。
享受製作的過程，但怕一個人吃光會胖就分一半禍害閨蜜了嘿嘿嘿