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面包
砂糖麻花面包(两股辫子)
sunny蕾做的砂糖麻花面包(两股辫子)
sunny蕾
做过
砂糖麻花面包(两股辫子)
火候还是没把握好,温度高了一点,华氏和摄氏度的转换好头晕,表皮有点脆了,底有点糊。用厨师机揉的面,还是没完全揉到手套膜,但是组织还是不错,编麻花的时候,不熟练,没控制好大小,到后面几个才开始熟练。。可以继续努力。谢谢分享好方子。
#早餐•2016年6月2日#
iPhone 拍摄
于 2016-06-03 11:14:58
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砂糖麻花面包(两股辫子)
高筋粉200克
、
细砂糖30-40克
、
盐2克
、
酵母粉3克
、
蛋液30克
、
牛奶90-100克
、
黄油20克
、
蛋液或牛奶适量
、
白砂糖适量
综合评分
8.0
烟火间
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