#午餐•2016年6月19日##美味小炒#😂中午老弟点菜想吃【鱼香肉丝】了~ok👌某问题~
说来就来~备菜切墩儿~😉
①先把肉丝搞定~磕一枚蛋清~加盐适量~生抽适量~料酒适量~淀粉适量（不用太多哦~上个浆就行~）
②胡萝卜切丝~菜椒切丝（有孩子吃，尽量用菜椒或者水果椒，清香又不会辣到~）蒜台切小段~
③蒜切片备用~
💁下面来说下调料类（量器是喝汤的正常大小汤匙）
①盐适量~
②醋+白糖（3醋，2糖）~
③郫县豆瓣1大匙~
④鸡精适量~
⑤淀粉适量，起锅前调水加入，翻炒至挂欠~
⑥如果喜欢番茄酱的也可以加1匙~
💁下面开炒~
①倒入底油，肉丝滑油后盛出备用~
②倒入胡萝卜丝，菜椒丝，蒜台段翻炒~加入郫县豆瓣一大匙~翻炒加水适量~
③加入调好的糖醋汁（如果想吃番茄酱的酸甜口~可加入一匙番茄酱~）~翻炒均匀~倒入肉丝继续翻炒~
④加入调好的水淀粉~翻炒至挂欠~关火后加入鸡精翻炒均匀即可盛盘出锅喽~
😜哇嘎嘎~美味停不下来~你也快来试试看吧~😉