同样遇到了蛋糕层上浮的问题，所以切开慕斯层都在一起，但这个方子好吃到哭，早上两大块，赞哦～ #早餐•2016年6月26日#
第二次做了蛋糕慕斯，好像发现了蛋糕上浮的问题，吉利丁片浸泡的时间短一些，吸水少，融化后倒入奶油奶酪中打出来的无顺滑颗粒状态比较浓厚，此时加入打出花纹的淡奶油后明显要比上次的浓稠，放入蛋糕后就没有在浮起来，上次在做蛋糕的时候就泡了吉利丁片，到用的时候已经捞不出来了，夏天温度高极易泡软吸水。 #早餐•2016年7月3日#
第二次做了蛋糕慕斯，好像发现了蛋糕上浮的问题，吉利丁片浸泡的时间短一些，吸水少，融化后倒入奶油奶酪中打出来的无顺滑颗粒状态比较浓厚，此时加入打出花纹的淡奶油后明显要比上次的浓稠，放入蛋糕后就没有在浮起来，上次在做蛋糕的时候就泡了吉利丁片，到用的时候已经捞不出来了，夏天温度高极易泡软吸水。 #早餐•2016年7月3日#
iPhone 拍摄于
2016-06-26 09:19:16
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