【来自法国甜点大师Christophe Felder的硬生版提拉米苏图片】小小小小小鱼儿

慕斯液按照其他一个方子做的，因为不知道什么叫蛋黄打发成泡，我的蛋黄打发了半天还是没出泡，所以欢乐一个方子，两者结合还是很好吃的

iPhone 拍摄于 2016-06-26 12:55:33

咖啡蛋糕层（28×18cm蛋糕一片）、蛋黄、低粉、蛋白、砂糖、速溶咖啡粉、意大利浓缩咖啡Espresso、咖啡酒糖液：、意大利浓缩咖啡Expresso、朗姆酒、砂糖、奶酪糊：、淡奶油、水、马斯卡彭奶酪、吉利丁片、砂糖、蛋黄

综合评分 8.5

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