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一见倾心的柠檬酱-Lemon Curd
西西莉婭做的一见倾心的柠檬酱-Lemon Curd
西西莉婭
做过
一见倾心的柠檬酱-Lemon Curd
對於任何關於檸檬的食譜抵抗力為零，檸檬是夏天的主角，是夏夜的回憶。
蛋黃比例重的凝乳來我來說太膩，而且不夠清爽，口感也不太好。用全蛋打發出來的凝乳，口感其實更偏向custard，順滑爽口。另一個秘密在於牛油的份量，是凝乳稠度決定性的重要材料
#晚餐•2016年6月27日#
#深夜烘焙#
#實驗編號#
iPhone 拍摄
于 2016-06-27 19:24:44
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一见倾心的柠檬酱-Lemon Curd
柠檬
、
鸡蛋（小）
、
黄油
、
白糖
综合评分
8.1
点点香01
12 赞
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