#晚餐•2016年6月28日#原料：

扇贝五个、粉丝50克、大蒜一头、香葱三根、姜一小块、干辣椒十个、盐一茶匙、蒸鱼豉油一汤匙、白糖三分之一茶匙、高汤三汤匙

做法：
1、粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。
2、锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。



4、扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。
5、每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。
6、扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。

小窍门：

1、我放了写干辣椒，不喜欢辣的可以不放。

2、锅里烧水的时候，放一块姜或者一点料酒，可以去腥。