【100次烘焙】128、全麦淡奶油土司
换了140g的全麦粉
打了一个鸡蛋比方子多了几克
不知道为啥面团开始比较烂
蘑菇头有点歪
发酵的时候应该中间拿出来换个方向
然后面团没分好 导致有的高有的低
蘑菇头的问题就是突出来的部分 组织不够好
不过好吃就行了
嘻嘻
#晚餐•2016年6月29日##100次烘焙#
换了140g的全麦粉
打了一个鸡蛋比方子多了几克
不知道为啥面团开始比较烂
蘑菇头有点歪
发酵的时候应该中间拿出来换个方向
然后面团没分好 导致有的高有的低
蘑菇头的问题就是突出来的部分 组织不够好
不过好吃就行了
嘻嘻
#晚餐•2016年6月29日##100次烘焙#
iPhone 拍摄于
2016-06-29 19:15:27
登录查看全部回应
