#早餐•2016年7月6日##早餐##汉中特色#陕西汉中热面皮＋菜豆腐
每次放假回来第一天早上必吃面皮。配上一碗菜豆腐。早上起床走了一个小时。风吹着，美地很！
去外地只看到陕西凉皮，很少有热面皮。
在这里解释一下，我们这里的面皮是用米做的，但是习惯叫面皮。一般去店里都是现吃现蒸，热腾腾的，热的面皮蒸的时候要蒸薄，切的时候要切宽。凉皮是夏天吃的多，凉皮要蒸厚，切的时候切细。而且调味的时候都不是只用酱油醋，店家前一天都要用许多味调料熬一锅调料汤，后来加入少量酱油调味。
大家一般都喜欢去店里吃热的，有时候会买几张没调的带回家吃酱油醋调的。
这个暑假可能会介绍很多汉中特色小吃。