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自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠
端舞要做罗文姬做的自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠
端舞要做罗文姬
做过
自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠
#晚餐•2016年7月13日#
#一入厨房深似海#
#已婚少女煮成记#
#手残主妇摄影习作#
终于做出满意的香肠了……😂
嗯,我也是挺孜孜不倦的😒
放弃了绞肉,瘦肉手切小块儿,肥肉剁泥,加料搅打上劲儿之后静置了一夜,成品水润Q弹有咬劲儿,就是感觉不该用人造的蛋白肠衣,太厚了,没有天然的羊肠衣灌出来颜值高,而且煎制的时候容易破,不过倒是没有羊肠的臭味儿……
调料偷懒了,买的配好的
Android 拍摄
于 2016-07-13 16:05:19
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自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠
猪肉馅
、
盐
、
糖
、
姜粉或者新鲜姜泥
、
蜂蜜
、
黑胡椒
、
白胡椒粉
、
自制葡糖酒
、
蚝油
、
淀粉
、
红曲粉
、
清水
、
盐渍羊肠衣
、
棉绳
综合评分
8.3
啊呜511
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