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斑斓椰香戚风(17cm中空模)
熊熊吃天下做的斑斓椰香戚风(17cm中空模)
熊熊吃天下
做过
斑斓椰香戚风(17cm中空模)
#早餐•2016年7月15日#
本来准备用120g椰奶50g叶子,但是量太少,豆浆机打不了,最后用了245ml椰汁,250ml牛奶,120g斑斓叶。(多余的液体用来做斑斓月饼。)
鸡蛋太小,蛋黄太大,三个蛋黄55g,四个蛋白95g。
感觉面粉不好拌匀,过筛才能没有颗粒。
有一点消泡。
烤的时间很漂亮的火山爆炸头,出炉冷却一下就回缩了。
160-170左右烤了24分钟。20分钟的时候感觉烤好了,按一下还有沙沙声音,所以多烤了几分钟,最后口感有点干。。
糖都减量了。
Android 拍摄
于 2016-07-15 23:58:18
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斑斓椰香戚风(17cm中空模)
蛋黄
、
细砂糖
、
色拉油
、
椰奶
、
斑斓精油
、
低粉
、
盐
、
椰蓉
、
蛋白
、
细砂糖
综合评分
8.4
呱呱呱呱
8 赞
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