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【Tartine No.3】传统谷物篇1：卡姆（Kamut）天然酵种欧包
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【Tartine No.3】传统谷物篇1：卡姆（Kamut）天然酵种欧包

【Tartine No.3】传统谷物篇1：卡姆（Kamut）天然酵种欧包

和基础篇1完全一样、现磨卡姆小麦粉，不过筛、Medium-strong wheat flour,sifted（我用的KA中粉）、High-extraction面粉（见贴士2）、小麦胚芽、水（水温80-85华氏度/摄氏度26-29）、酵头、细海盐

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Sunny_Kreglo

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