#早餐•2016年7月26日##girl meets bread#
Copy过了Ken书里这个造型，好像迷妹了了心愿。
三种传统谷物:kamut spelt einkorn都做了，目前觉得kamut小麦性质还没摸透，从组织上也能看出有些像黑麦。
Copy过了Ken书里这个造型，好像迷妹了了心愿。
三种传统谷物:kamut spelt einkorn都做了，目前觉得kamut小麦性质还没摸透，从组织上也能看出有些像黑麦。
Android 拍摄于
2016-07-26 05:31:47
【Tartine No.3】传统谷物篇1：卡姆（Kamut）天然酵种欧包
和基础篇1完全一样、现磨卡姆小麦粉，不过筛、Medium-strong wheat flour,sifted（我用的KA中粉）、High-extraction面粉（见贴士2）、小麦胚芽、水（水温80-85华氏度/摄氏度26-29）、酵头、细海盐
3 做过
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