【三色芋圆图片】蓝色茉莉0509

蓝色茉莉0509 做过三色芋圆

淘宝买的小紫薯，连皮蒸熟了才去皮。没有白糖加的蜂蜜，500克紫薯加了约250克木薯粉，好干，无法成团，估计带皮蒸水分不足。慢慢添加了一点热水揉，成功。很久没吃芋圆忘了本该有的味道没法比较，但这个方子做出来，感觉口感还行，略弹牙QQ的，放入自制的蜜红豆做一份芋圆红豆西米露，朋友说味道和满记的差不多。

iPhone 拍摄于 2016-07-28 08:37:01

紫薯（都是去皮净重，下同）、芋头（我用的是荔浦芋头，别的没用过）、南瓜、木薯淀粉（品牌不限，没有就不要做了，不知道什么是木薯淀粉的去百度）

综合评分 7.8

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