前天做蛋糕打发失败2大盒的蓝风车跟总统的混合，最初的油水分离已经让我心痛到窒息，最后的蛋糕用了安佳的裱花。这盆一直放在冰箱舍不得扔，今天不死心，又拿出来最后一搏。加的奶粉是德运的全脂奶粉（起码100g），电动打蛋器低速，经历了油水分离的极限，后来再继续（至少15分钟）奇迹就出现了，越打越浓稠，最后就是10分发的样子了。这个裱花绝对爽歪歪。最后用了蛋黄白砂糖，做了蔓越莓冰激凌，10分发的奶油与冰激凌液混合的时候也是不容易混合的，刮刀慢慢搅拌了20分钟，就是最后一张图，终于7-8分发的样子，太不容易了，以后不怕打发过奶油了，哈哈哈哈