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面包
港式吐司
绿竹坊做的港式吐司
绿竹坊
做过
港式吐司
前几天败回来的三能土司盒,今天第一次开工。人生中第一个土司,在七月的最后几分钟出炉了。这配方液体部分直接一个鸡蛋加牛奶到165克。手揉的,不是一般的黏手,直到放了黄油才解脱出来。用的新良面包粉,9.8一公斤那种。170度,大概烤了45分钟,最后十分钟调到180度了,美的烤箱。没有揉到完全扩展,实在受不了了。明天早晨吃吃看咋样,再败台厨师机回来。
Android 拍摄
于 2016-08-01 00:25:53
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港式吐司
高筋粉(金像)
、
糖
、
酵母
、
奶粉
、
盐
、
鸡蛋
、
黄油
、
牛奶
综合评分
8.4
(七天内
1
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泳歌
3 赞
1 回应
在水一方037
2016-08-01 |
回复
我也是,特别黏手
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