自制豆腐脑，干豆150克浸泡，原汁机磨浆1300ml，滤渣后慢火煮开， 打磨好的豆浆过滤豆渣 撇去多余的泡沫 内酯3克 然后开始煮豆浆 煮豆浆尽量中火慢煮多搅拌 撇去煮豆浆产生的泡沫完全熟透的豆浆细腻 泡沫少 有明显的豆香味哦 豆浆煮好了以后关火冷却1到2分钟 一定把豆浆沿着容器壁冲到已经跟30ml左右凉水（温水都可以）化开的内酯里面去 稍微慢慢搅拌2到3下就足够了 然后盖盖子等待15到20分钟 （建议容器选择金属容器 保温效果好 受热均匀 导热性高） #晚餐•2016年8月3日#