鸡蛋 （带壳50克左右的用5个，65克左右的用4个）、牛奶或水、玉米油 （无味油）、低筋面粉、细白砂糖(蛋黄糊用)、细白砂糖(蛋白用)、柠檬汁 （蛋白用去腥）
综合评分 8.7 （七天内 1 人做过）
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x夏天烘焙小骚年 2016-10-07 | 回复可能蛋白打发不好。 -
x夏天烘焙小骚年 2016-10-07 | 回复祝你成功！
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小怪兽哇 2017-01-10 | 回复蛋白不高主要原因就是蛋白打发不够，下次多打一会试试，要有直立不倒的尖角。混合蛋黄的时候快速轻柔，如果听到沙沙声就是消泡了，就发不起来了。烤得时候尽量不开烤箱门，戚风对温度很敏感。烤完取出迅速震出热气，倒置凉透再脱模，慢慢练习，多做几次，一定一次比一次好！
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又是一个大晴天 广州 | 2017-01-12 | 回复好的，谢谢！再试试～
