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月饼
彩色冰皮月饼
子佩777做的彩色冰皮月饼
子佩777
做过
彩色冰皮月饼
照配方怎么粉蒸好很硬了,为什么呢?。做的很辛苦哦
iPhone 拍摄
于 2016-08-08 01:19:36
赞
彩色冰皮月饼
糯米粉
、
澄粉(小麦淀粉)
、
粘米粉
、
糖粉
、
色拉油
、
纯牛奶
、
炼乳
、
奶黄馅十红豆沙馅
、
可可粉
、
抹茶粉
、
果味粉
、
熟色拉油(刷模具用的)
综合评分
8.0
金小厨
16 赞
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4 回应
金小厨
揭阳 | 2016-08-08 |
回复
所有的材料是按克数精确的称好吗?
子佩777
2016-08-08 |
回复
是的呀,糊过滤就比较困难,比你的干,蒸好就硬了,称了下才200多克,怎么回事?
金小厨
揭阳 | 2016-08-08 |
回复
@手机用户5954_9vno 所有的材料蒸的时候都有400多克,你这个200克明明就是材料没有称对,是不是忘记加200克的牛奶了。
子佩777
2016-08-08 |
回复
面糊过滤时好多都在筛上,我再试试看
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