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肉沫豆角下饭菜
缀思克做的肉沫豆角下饭菜
缀思克
做过
肉沫豆角下饭菜
方子在炒豆角时只靠炒香的葱、蒜、小米椒提味，盐是跟肉末混合后才加入，这样或是为了保持色泽，但从味道来说每一种缺乏调味的食材都会减损整道菜的味道层次。在炒豆角时加少许盐、黑胡椒和生抽，去掉混合肉末后加盐的步骤，出锅前加几滴醋，味道的层次就会出来且各种味道融合得更好。
#午餐•2016年8月9日#
#调味小技巧#
iPhone 拍摄
于 2016-08-09 12:47:23
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肉沫豆角下饭菜
豆角
、
猪肉碎
、
小米椒
、
大葱 大蒜
、
生抽
、
糖
、
老抽
、
淀粉
、
料酒
、
盐
、
植物油
综合评分
8.1
（七天内
4
人做过）
艾琳love
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