【蛋黄酥（古早味）图片】婷婷_王小姐的店

婷婷_王小姐的店做过蛋黄酥（古早味）

为了消耗朋友自熬的猪油来着的，只做了方子的半份，油皮也做到了手套膜，纯手揉加摔打花了半小时，生蛋黄直接浸了白酒烤180度6分钟，豆沙买了低糖的，觉得不够甜味道不够突出，皮虽酥了但猪油味有点重，遮盖了其他香味，下次试试黄油版的吧。温度180烤了30分钟刚好。 #蛋黄酥#

iPhone 拍摄于 2016-08-09 22:17:16

一油皮材料：、中筋面粉（普通面粉）、低筋面粉、猪油（冷藏）、白糖、盐、水、二油酥材料：、低筋面粉、猪油（冷藏）、三其它材料：、生的咸蛋黄（如果只放半个，就10颗）、豆沙（20个量）、黑芝麻、蛋黄、白酒

综合评分 8.8 （七天内 1 人做过）

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