材料重点是至少三个西红柿，还要番茄酱，如果不想要番茄酱就要好多好多西红柿…
1.牛腩切块后，用温水泡久一些，泡出大部分血水，洗干净，不焯水，注意不焯水。热锅凉油（一点油）小火，把牛腩里的血水和油脂煸出来。
2.把牛腩铲出来先放一边，如果锅里煸出来的油多则放葱姜后，直接放切好的西红柿（去皮），也可适当加些油。西红柿炒成泥后，放入牛腩翻炒，加入料酒、酱油（我还放了些金兰油膏，但别放多，别抢了西红柿的味道）、番茄酱和几片香叶。
3.炒上色了就倒入砂锅，加热水开始炖，这时再按自己口味加番茄酱和酱油。
4.肉炖烂后汁收得差不多就可以啦。
酸甜下饭！ #晚餐•2016年8月13日#
1.牛腩切块后，用温水泡久一些，泡出大部分血水，洗干净，不焯水，注意不焯水。热锅凉油（一点油）小火，把牛腩里的血水和油脂煸出来。
2.把牛腩铲出来先放一边，如果锅里煸出来的油多则放葱姜后，直接放切好的西红柿（去皮），也可适当加些油。西红柿炒成泥后，放入牛腩翻炒，加入料酒、酱油（我还放了些金兰油膏，但别放多，别抢了西红柿的味道）、番茄酱和几片香叶。
3.炒上色了就倒入砂锅，加热水开始炖，这时再按自己口味加番茄酱和酱油。
4.肉炖烂后汁收得差不多就可以啦。
酸甜下饭！ #晚餐•2016年8月13日#
iPhone 拍摄于
2016-08-13 21:17:43
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