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【曼食慢语】鲜肉包子
大宝小宝的美好时光做的【曼食慢语】鲜肉包子
大宝小宝的美好时光
做过
【曼食慢语】鲜肉包子
#晚餐•2016年8月15日#
最成功的一次包子,面粉吸水程度不同我按配方把水减少一点揉光滑不粘手发了一个小时,发好后稍微揉一会儿就包,包好后放温水锅上二次醒十分钟,蒸出来的包子非常松软,我加了皮冻做的灌汤包,咬开汤汁非常多,遗憾的是陷有点酸味想了很久都不明白是为啥,食材都是新鲜的啊,最后猜测可能是没有料酒了用白酒还倒多了一点导致味道不那么正
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于 2016-08-15 20:40:36
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【曼食慢语】鲜肉包子
中筋面粉
、
干酵母
、
糖
、
清水
、
猪绞肉
、
姜泥
、
葱花
、
生抽
、
盐
、
糖
、
蚝油
、
料酒
、
老抽
、
太白粉
、
香油
、
白胡椒粉
、
清水
综合评分
8.4
Amanda曼达
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